| Titre : | Produits diététiques et bio : des vérités pas bonnes à dire (2020) |
| Auteurs : | Sana Guessous, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte (204, 06/2020) |
| Article : | p.72-77 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis aliment diététique / mercatique / risque sanitaire |
| Mots-clés: | aliment biologique |
| Résumé : | Le point sur l'opportunité de produits diététiques industriels : le changement de comportement des consommateurs ; la mode du "smartfood", repas complet répondant aux besoins nutritionnels ; le cas des personnes âgées ; les allégations marketing ; les risques sanitaires en cas de surconsommation produits diététiques ; le cas des produits diététiques destinés aux sportifs ; l'intérêt croissant pour les produits bio industriels ; la question de l'importation des produits bio ; les mêmes inconvénients des produits transformés pour les produits bio transformés ; la présence d'additifs dans les produits bio industriels ; l'absence d'éthique dans la production de certains produits bio industriels. Encadrés : les allégations mensongères des compléments alimentaires ; la question d'une consommation complètement bio ; les inconvénients des "super-aliments" comme les baies de goji, le quinoa ; conseils et aides pour la lecture de l'étiquetage des produits diététiques ou bio industriels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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