| Titre : | Les petits secrets des saucisses (2020) |
| Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (472, 06/2020) |
| Article : | p.84-85 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | charcuterie : produit / charcuterie : technique |
| Résumé : | Historique des saucisses, de 424 av. J.-C. jusqu'à nos jours : ingrédients et fabrication ; les différentes variétés (diot, merguez, chipolata, de Toulouse, de Morteau, saucisse végane). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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