[article] 
inCapital (Paris. 1991) > 343 (04/2020)

Titre :	St Michel : le petit français qui résiste aux géants du biscuit
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claire Bader, Auteur
Editeur :	Prisma presse, 2020
Article :	p.48-50
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Motbis biscuit / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise
Résumé :	Présentation de l'entreprise St Michel Biscuits, spécialisée dans la fabrication de biscuits, dans le Loir-et-Cher, qui résiste à la concurrence des grands groupes agroalimentaires : la stratégie de développement de l'entreprise ; les marques phares de l'entreprise, St Michel et Bonne Maman ; l'état de la concurrence ; le parcours personnel et professionnel de Xavier Gervoson, le propriétaire de l'entreprise ; le choix de la qualité des ingrédients des biscuits ; la conception de nouveaux produits et le besoin d'innovation ; la stratégie marketing ; l'exemple de la madeleine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] St Michel : le petit français qui résiste aux géants du biscuit [texte imprimé] / Claire Bader, Auteur . - Prisma presse, 2020 . - p.48-50.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 343 (04/2020)

Descripteurs :	Motbis biscuit / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise
Résumé :	Présentation de l'entreprise St Michel Biscuits, spécialisée dans la fabrication de biscuits, dans le Loir-et-Cher, qui résiste à la concurrence des grands groupes agroalimentaires : la stratégie de développement de l'entreprise ; les marques phares de l'entreprise, St Michel et Bonne Maman ; l'état de la concurrence ; le parcours personnel et professionnel de Xavier Gervoson, le propriétaire de l'entreprise ; le choix de la qualité des ingrédients des biscuits ; la conception de nouveaux produits et le besoin d'innovation ; la stratégie marketing ; l'exemple de la madeleine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique