[article] 
inAlternatives économiques (Quétigny) > 399 (03/2020)

Titre :	Ces communes converties aux cantines bio
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Thomas Lestavel, Auteur
Editeur :	Alternatives économiques, 2020
Article :	p.110-112
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Motbis restauration collective
Mots-clés :	aliment biologique
Résumé :	Enquête sur la part des aliments issus de l'agriculture biologique dans les cantines scolaires en France : le cadre législatif, l'évolution des mentalités, l'entrée du bio et du local dans les cantines scolaires, l'exemple de la commune de Mouans-Sartoux, la question de la production en agriculture biologique en amont, les leviers pour éviter une augmentation du prix des repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Encadré : bientôt une agriculture 100 % bio en Europe ?.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Ces communes converties aux cantines bio [texte imprimé] / Thomas Lestavel, Auteur . - Alternatives économiques, 2020 . - p.110-112.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques (Quétigny) > 399 (03/2020)

Descripteurs :	Motbis restauration collective
Mots-clés :	aliment biologique
Résumé :	Enquête sur la part des aliments issus de l'agriculture biologique dans les cantines scolaires en France : le cadre législatif, l'évolution des mentalités, l'entrée du bio et du local dans les cantines scolaires, l'exemple de la commune de Mouans-Sartoux, la question de la production en agriculture biologique en amont, les leviers pour éviter une augmentation du prix des repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Encadré : bientôt une agriculture 100 % bio en Europe ?.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage