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Dossier consacré aux bénéfices du jeûne sur le cerveau. Le point sur les effets métaboliques d'un jeûne médicalement encadré et ses bienfaits sur la santé. Entretien avec le chercheur spécialiste de nutrition Gabriel Perlemuter sur les méthodes [...]Article : texte imprimé
Entretien avec le spécialiste de nutrition Gabriel Perlemuter sur l'intérêt du jeûne intermittent. Typologie des publics concernés ; les méthodes des jeûnes "16:8" et "5:2" ; le rôle du jeûne intermittent dans l'adoption d'une meilleure hygiène [...]
