Bon mezzes du levant

Dans le périodique : M. Le magazine du Monde, n°430 (14/12/2019)
• • Photographe : Jack Davison
  • Auteur : Rachel Thomas
  • Auteur : Camille Labro
• Pages : p.80-91
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie
  • Résumé :

    Présentation des ingrédients qui composent les plats de la cuisine méditerranéenne : l'histoire commune de ces plats ; le cas problématique du houmous et de ses origines ; les enjeux du pois chiche ; la singularité de la cuisine orientale.

• • Descripteurs :

    Motbis

    préparation des repas / produit culinaire
  • Mots-clés : thème photographique