Arômes et additifs : des envahisseurs trop présents

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°130S (11/2019)
• Pages : p.74-76
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la dangerosité des arômes et des additifs présents dans les compléments alimentaires : l'exemple de l'additif E171, le dioxyde de titane ; le rôle des additifs ; la mention de la présence des additifs sur l'étiquetage ; les effets dangereux sur la santé selon les types d'additifs, les antioxydants, les émulsifiants et ceux contenant des nanoparticules. Encadrés : la réglementation européenne en matière d'additifs ; le cas de l'aspartame ; les cas des additifs aromatiques.

• • Descripteurs :

    Motbis

    complément alimentaire / information du consommateur
  • Mots-clés : additif