...la farine : Les petits secrets de...

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°468 (02/2020)
• Auteur : Jean-Paul Frétillet
• Pages : p. 90-91
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    C'est un aliment universel, et l'un des plus anciens. Aujourd'hui, 400 meuniers se partagent un marché d'abord destiné à la fabrication du pain.

• • Descripteurs :

    Motbis

    boulangerie / farine / meunerie