Viandes : un constat de désamour, des esquisses de solutions

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2577 (31/10/2019)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.26-34
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de la viande de boucherie en France en 2019 : évolution des ventes selon les animaux, comportement d'achat des consommateurs, stratégie marketing des industriels et agents de la filière (communication, distribution, filière locale, magasin dédié, engagement durable, bien-être animal).

• • Descripteurs :

    Motbis

    viande de boucherie
  • Mots-clés : marché sectoriel