L'heure de la reconquête a sonné pour le boeuf

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2571 (19/09/2019)
• Auteur : Christian Capitaine
• Pages : p.96-100
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Point sur le marché de la viande de boeuf en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des éleveurs et distributeurs (santé, recette, format, label, bio).

• • Descripteurs :

    Motbis

    viande de boucherie
  • Mots-clés : boeuf (mammifère) / marché sectoriel