Face au bio, l'émergence des labels alternatifs

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2569 (05/09/2019)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.42-48
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des fruits et légumes en France : les labels alternatifs au bio et au conventionnel, stratégies d'engagement des producteurs et coopératives (cultivé sans pesticides, zéro résidu pesticides, HVE, vente en vrac, traçabilité). Reportage dans un verger à Saint-Georges-des-Gardes dans le Maine-et-Loire : historique de l'entreprise, production, mode de culture sans pesticides de synthèse, label HVE, développement variétal et diversification de l'entreprise.

• • Descripteurs :

    Motbis

    fruit : denrée / légume
  • Mots-clés : label de certification / marché sectoriel