[article] 
inLes Grands dossiers des sciences humaines > 056 (09/2019)

Titre :	Le blé, ferment d'une nouvelle économie
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Steven Laurence Kaplan, Personne interviewée ; Régis Meyran, Intervieweur
Editeur :	Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2019
Article :	p.62-64
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Motbis 18e siècle / libéralisme économique
Mots-clés :	blé (céréale)
Résumé :	Entretien avec l'historien américain Steven Laurence Kaplan, sur l'importance du blé dans la société, en Europe, au 18e siècle : l'importance du blé dans les économies européennes au 18e siècle ; la question de l'intervention et de la régulation de l'Etat sur le marché des blés ; les débuts du libéralisme économique ; les idées physiocratiques.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Entretien, interview

[article] Le blé, ferment d'une nouvelle économie [texte imprimé] / Steven Laurence Kaplan, Personne interviewée ; Régis Meyran, Intervieweur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2019 . - p.62-64.
Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 056 (09/2019)

Descripteurs :	Motbis 18e siècle / libéralisme économique
Mots-clés :	blé (céréale)
Résumé :	Entretien avec l'historien américain Steven Laurence Kaplan, sur l'importance du blé dans la société, en Europe, au 18e siècle : l'importance du blé dans les économies européennes au 18e siècle ; la question de l'intervention et de la régulation de l'Etat sur le marché des blés ; les débuts du libéralisme économique ; les idées physiocratiques.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Entretien, interview