[article]
| Titre : |
Boissons végétales : de pâles substituts |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Editeur : |
INC, 2019 |
| Article : |
p.25-29 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 551 (09/2019)
| Descripteurs : |
Motbis
boisson non alcoolisée / nutrition / produit végétal
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| Résumé : |
Le point sur les boissons végétales : l'augmentation de la consommation de boissons végétales en substitution au lait de vache ; le rappel de la législation en matière de dénomination de ces boissons ; l'analyse qualitative et nutritive des boissons à l'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. Encadrés : la méthodologie des tests comparatifs ; les tableaux comparatifs des boissons d'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Boissons végétales : de pâles substituts [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2019 . - p.25-29. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 551 (09/2019)
| Descripteurs : |
Motbis
boisson non alcoolisée / nutrition / produit végétal
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| Résumé : |
Le point sur les boissons végétales : l'augmentation de la consommation de boissons végétales en substitution au lait de vache ; le rappel de la législation en matière de dénomination de ces boissons ; l'analyse qualitative et nutritive des boissons à l'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. Encadrés : la méthodologie des tests comparatifs ; les tableaux comparatifs des boissons d'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Boissons végétales : de pâles substituts / INC (2019) in 60 millions de consommateurs, 551 (09/2019)