Additifs : attention à l'effet cumul

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°199 (07/2019)
• Pages : p.94-97
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les additifs alimentaires dans les aliments biologiques : une liste restreinte autorisée par le règlement européen, des additifs pas toujours biologiques et naturels, la position du réseau Biocoop face aux nanoparticules, des additifs autorisés interdits par les labels Nature & Progrès et Bio Cohérence. Encadrés : nom de code des additifs ; additifs autorisés mais à surveiller (nom, utilisation, produits concernés, risques associés) ; exemples de composants d'aliments bio à la limite de l'ingrédient et de l'additif.

• • Descripteurs :

    Motbis

    additif alimentaire
  • Mots-clés : aliment biologique