Traiteur : les dessous de l'innovation

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2558 (30/05/2019)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.46-55
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des produits du rayon traiteur libre-service en France : évolution des ventes selon les différents segments, enjeux pour les industriels, stratégies marketing d'innovation (R&D, études consommateurs, investissements) en 2019. Exemple de la stratégie du fabricant Daunat, spécialiste des sandwichs et salades, avec son centre R&D implanté à Guingamp en Bretagne.

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment
  • Mots-clés : marché sectoriel