Charcuterie : des PME défient la crise

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2556 (16/05/2019)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.26-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de la charcuterie en France : évolution des ventes, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des industriels et PME du secteur en 2019. Exemple avec l'entreprise "Salaisons Teyssier" en Ardèche.

• • Mots-clés : charcuterie : produit / marché sectoriel