Les produits végétaux en quête de la bonne recette

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2555 (09/05/2019)
• Auteur : Marie Nicot
• Pages : p.40-46
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Point, en 2019, sur le marché des produits végétaux en France : évolution des ventes selon les différents segments (traiteur, dessert, boisson), selon les marques, stratégies marketing des fabricants (recette et transition culinaire, packaging, aliments innovants, naturalité).

• • Descripteurs :

    Motbis

    produit végétal / régime végétarien
  • Mots-clés : marché sectoriel