Bien manger coûte-t-il trop cher ?

Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°332 (05/2019)

- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
- Note générale : Carte, statistiques.
- Résumé :
  Dossier consacré au marché de l'alimentation saine : évolution des ventes et des pratiques des consommateurs français. La filière bio : production, coût, prix de vente. La filière du comté : caractéristiques du fromage, intervenants dans la fabrication, évolution des ventes, stratégie marketing des fabricants.
- Mots-clés : marché sectoriel / aliment biologique