La filière végétale se structure

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2539 (17/01/2019)
• • Personne interviewée : Antoine Peeters
  • Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.28-32
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des produits à base de protéines végétales en France, en 2019 : évolution des ventes selon les différents segments végétaux (ultrafrais, traiteur, boissons), stratégies marketing des acteurs de la filière (production, approvisionnement, transformation et fabrication). Témoignages d'Antoine Peeters, directeur général adjoint d'IAR : le rôle de l'association Protéines France.

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment / produit végétal
  • Mots-clés : marché sectoriel