[article]
| Titre : |
Moules à gâteaux : des composés peu appétissants |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Editeur : |
INC, 2019 |
| Article : |
p.25-28 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 544 (01/2019)
| Descripteurs : |
Motbis
produit toxique / ustensile de cuisine
|
| Résumé : |
Le point sur les risques sanitaires liés aux moules à gâteaux en silicone et à revêtement de polytétrafluoroéthylène (PTFE), dit téflon : les réglementations sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires ; le cas des moules en silicone pouvant libérer des matières organiques volatiles libres susceptibles d'être toxiques ; la conformité des moules en silicone avec la législation ; l'étude des moules à revêtement téflon ; la question des moules à gâteaux usagés. Encadrés : tests comparatifs des moules à gâteaux en silicone et à revêtement téflon ; la méthodologie des tests ; conseils d'achat et d'utilisation de moules à gâteaux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Moules à gâteaux : des composés peu appétissants [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2019 . - p.25-28. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 544 (01/2019)
| Descripteurs : |
Motbis
produit toxique / ustensile de cuisine
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| Résumé : |
Le point sur les risques sanitaires liés aux moules à gâteaux en silicone et à revêtement de polytétrafluoroéthylène (PTFE), dit téflon : les réglementations sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires ; le cas des moules en silicone pouvant libérer des matières organiques volatiles libres susceptibles d'être toxiques ; la conformité des moules en silicone avec la législation ; l'étude des moules à revêtement téflon ; la question des moules à gâteaux usagés. Encadrés : tests comparatifs des moules à gâteaux en silicone et à revêtement téflon ; la méthodologie des tests ; conseils d'achat et d'utilisation de moules à gâteaux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Moules à gâteaux : des composés peu appétissants / INC (2019) in 60 millions de consommateurs, 544 (01/2019)