Fromage : ça fleure bon l'arnaque ! / Véronique Richez-Lerouge / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 138 (08/2022)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 138 (08/2022) Titre : Fromage : ça fleure bon l'arnaque ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Richez-Lerouge Editeur : INC, 2022 Article : p.36-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis criminalité économique / fromage Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur les arnaques à la vente de fromages sur les marchés : le manque de traçabilité des fromages à l'exception de ceux en boîte ; conseils pour reconnaître les fromages de pays des fromages fabriqués industriellement ; la nécessaire interrogation du vendeur sur le produit ; l'obligation de présenter un étiquetage ; les raisons du surcoût d'un fromage au lait cru ; l'engagement des labels. Encadré : conseils pour lire une étiquette de fromage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fromage : ça fleure bon l'arnaque ! [texte imprimé] / Véronique Richez-Lerouge . - INC, 2022 . - p.36-39. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 138 (08/2022) Descripteurs : Motbis criminalité économique / fromage Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur les arnaques à la vente de fromages sur les marchés : le manque de traçabilité des fromages à l'exception de ceux en boîte ; conseils pour reconnaître les fromages de pays des fromages fabriqués industriellement ; la nécessaire interrogation du vendeur sur le produit ; l'obligation de présenter un étiquetage ; les raisons du surcoût d'un fromage au lait cru ; l'engagement des labels. Encadré : conseils pour lire une étiquette de fromage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique