L'art de bien manger / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 338 (07/2021) Titre : L'art de bien manger Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.28-49 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis comportement alimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa collecte ; la gastronomie considérée comme un art ; quelques plats emblématiques de diverses cultures culinaires du monde ; le mouvement Slow Food ; le mouvement des circuits courts ; les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture ; les conditions de la sécurité alimentaire en 2050. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'art de bien manger [texte imprimé] / Laurent Testot, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.28-49. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Sciences humaines (Auxerre) > 338 (07/2021) Descripteurs : Motbis comportement alimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa collecte ; la gastronomie considérée comme un art ; quelques plats emblématiques de diverses cultures culinaires du monde ; le mouvement Slow Food ; le mouvement des circuits courts ; les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture ; les conditions de la sécurité alimentaire en 2050. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

L'aventure orientale de la pensée / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 051 (06/2018)

Public ISBD [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines > 051 (06/2018) Titre : L'aventure orientale de la pensée Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 Article : p.26-27 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis Asie du Sud-Est / Chine / Inde Mots-clés : confession religieuse Résumé : Introduction à l'histoire des sagesses, pensées, morales, philosophies et religions en Inde, Chine, Asie du Sud-Est et Asie insulaire : les perceptions occidentales depuis le 19e siècle ; les grands courants (védisme, bouddhisme, hindouisme, taoïsme, confucianisme) ; les grands textes sacrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'aventure orientale de la pensée [texte imprimé] / Laurent Testot, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 . - p.26-27. Langues : Français (fre) in Les Grands dossiers des sciences humaines > 051 (06/2018) Descripteurs : Motbis Asie du Sud-Est / Chine / Inde Mots-clés : confession religieuse Résumé : Introduction à l'histoire des sagesses, pensées, morales, philosophies et religions en Inde, Chine, Asie du Sud-Est et Asie insulaire : les perceptions occidentales depuis le 19e siècle ; les grands courants (védisme, bouddhisme, hindouisme, taoïsme, confucianisme) ; les grands textes sacrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Ce que buvaient nos ancêtres / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 334 (03/2021)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 334 (03/2021) Titre : Ce que buvaient nos ancêtres Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.14 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis boisson alcoolisée Mots-clés : Antiquité (histoire) Résumé : Présentation d'études archéologiques publiées en 2019 et 2020 sur les boissons alcoolisées de l'Antiquité : le mouvement de recréation d'alcools antiques développé depuis les années 1990 ; le caractère universel de la consommation d'alcool ; les apports de ces recherches à la viticulture actuelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ce que buvaient nos ancêtres [texte imprimé] / Laurent Testot, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.14. Langues : Français (fre) in Sciences humaines (Auxerre) > 334 (03/2021) Descripteurs : Motbis boisson alcoolisée Mots-clés : Antiquité (histoire) Résumé : Présentation d'études archéologiques publiées en 2019 et 2020 sur les boissons alcoolisées de l'Antiquité : le mouvement de recréation d'alcools antiques développé depuis les années 1990 ; le caractère universel de la consommation d'alcool ; les apports de ces recherches à la viticulture actuelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Ce que les épidémies font aux sociétés / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 328 (08/2020)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 328 (08/2020) Titre : Ce que les épidémies font aux sociétés Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 Article : p.55-57 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis épidémie / période historique Résumé : Analyse de la manière dont les sociétés ont réagi aux grandes épidémies depuis le 14e siècle : les trajectoires différentes de l'Occident chrétien et du monde musulman lors de la Peste noire entre 1347 et 1352 ; le renouvellement occidental à partir du 15e siècle ; la pandémie comme révélateur des fragilités d'une société. Encadré : la conception moderne de la maladie du médecin musulman du 14e siècle Ibn al-Khatib. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ce que les épidémies font aux sociétés [texte imprimé] / Laurent Testot, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 . - p.55-57. Lexique. Langues : Français (fre) in Sciences humaines (Auxerre) > 328 (08/2020) Descripteurs : Motbis épidémie / période historique Résumé : Analyse de la manière dont les sociétés ont réagi aux grandes épidémies depuis le 14e siècle : les trajectoires différentes de l'Occident chrétien et du monde musulman lors de la Peste noire entre 1347 et 1352 ; le renouvellement occidental à partir du 15e siècle ; la pandémie comme révélateur des fragilités d'une société. Encadré : la conception moderne de la maladie du médecin musulman du 14e siècle Ibn al-Khatib. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Ce que les épidémies font aux sociétés / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 053 (12/2018)

Public ISBD [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines > 053 (12/2018) Titre : Ce que les épidémies font aux sociétés Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 Article : p.18-19 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis épidémie / maladie infectieuse Résumé : Le point sur les pandémies dans l'histoire des hommes : l'apparition des premières pandémies avec la sédentarisation, au néolithique ; la chute de grandes civilisations anciennes ; le voyage des maladies ; le dépeuplement de l'Amérique ; le développement de l'hygiénisme au 20e siècle et les campagnes de vaccination ; le renouvellement des grandes maladies. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ce que les épidémies font aux sociétés [texte imprimé] / Laurent Testot, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 . - p.18-19. Langues : Français (fre) in Les Grands dossiers des sciences humaines > 053 (12/2018) Descripteurs : Motbis épidémie / maladie infectieuse Résumé : Le point sur les pandémies dans l'histoire des hommes : l'apparition des premières pandémies avec la sédentarisation, au néolithique ; la chute de grandes civilisations anciennes ; le voyage des maladies ; le dépeuplement de l'Amérique ; le développement de l'hygiénisme au 20e siècle et les campagnes de vaccination ; le renouvellement des grandes maladies. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Ces inventions alambiquées qui ont changé le monde / Laurent Testot / Malesherbes Publications (2019) in Le Monde des Religions, 097 (09/2019)

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Cinquante nuances de vierges / Laurent Testot / Malesherbes Publications (2019) in Le Monde des Religions, 096 (07/2019)

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Comment circulent les idées ? / Robert Darnton / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2019) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 056 (09/2019)

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Comment éviter le pire ? / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 065 (12/2021)

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Comment nous sommes devenus intelligents / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2024) in Sciences humaines (Auxerre), 372 (10/2024)

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A la découverte des autres humanités / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 341 (11/2021)

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L'économie, une science pour améliorer le monde / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 327 (07/2020)

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Emmanuel Kant (1724-1804). Rêve de paix / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2019) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 056 (09/2019)

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Les énergies de demain / Laurent Testot / Sciences Humaines Editions (2022) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 069 (12/2022)

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Environnement, la peur est-elle bonne conseillère ? / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 340 (10/2021)

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