La révolution des palais

Dans le périodique : M. Le magazine du Monde, n°378 (15/12/2018)

- Auteur : Camille Labro
- Photographe : Laëtitia Tolich
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Un point sur les nouvelles formes de cuisine asiatique en France : l'essor et la diversité de l'offre ; l'engouement des Français ; rappel de la révolution culinaire aux Etats-Unis ; l'évolution historique de la cuisine chinoise en France ; l'usage des mets asiatiques par les grands chefs français ; les caractéristiques et la singularité des restaurants asiatiques contemporains.
- Descripteurs :
  Motbis
  restauration à thème

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