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Ce manuel permet: - L'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics. - La réalisation de préparations culinaires de bonne qualité nutritionnelle et organoleptique, respectant les règles d'organ[...]
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Christelle Barbaro, Auteur ; Catherine Rosa, Auteur ; Caroline Sartre-Mercier, Auteur | TEC&DOC | Passerelle DE CESF | 2012Ce manuel, conforme au nouveau référentiel de formation au diplôme d'Etat de Conseiller en économie sociale familiale, est conçu pour répondre aux exigences de l'épreuve de mémoire professionnel de recherche du domaine de compétences 1 (DC 1). [...]
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La production de biens et services. Les revenus des ménages. La consommation des ménages. Epargne et crédit. Le budget des ménages. Le marché du travail et ses déséquilibres.
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L’objectif de cette nouvelle édition entièrement remaniée de l’ouvrage « BTS ESF, Économie-consommation + Gestion » est d’accompagner l’étudiant dans son apprentissage de l’économie sociale familiale (ESF), en le préparant aux épreuves du BTS li[...]
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Sciences et technologies (environnement et développement durable, équipements, entretien, aménagement). Cadre juridique et technique (marché du logement, statut d'occupation, accès et maintien).
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Ce manuel, conforme au référentiel 2009 du BTS Economie sociale familiale, regroupe tous les enseignements relatifs au module 5. Il contribue à développer chez les étudiants les aptitudes essentielles à leur future activité professionnelle: - M[...]
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De la couverture des besoins nutritionnels à la connaissance des aliments. Alimentation rationnelle. La science du comportement alimentaire. Sécurité alimentaire et information du consommateur.
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600 QCM. 34 Situations professionnelles. 11 sujets de BTS corrigés.
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Environnement et qualité de vie. Accession au logement. Etude technique du logement et des locaux professionnels.Equipement du logement et des locaux professionnels. Entretien et maintenance du logement et des locaux professionnels.
