Article de périodique
Al rescate de la Quinoa de color, los granos olvidados de Perú
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°836 (10/06/2021) p.22-23
- Auteur : Maria Tavernini
Le point au sujet de l'expansion de la culture du quinoa au Pérou face à l'augmentation de la demande mondiale de quinoa blanc : les conséquences sur l'environnement et la culture indigène, ce qui suscite un mouvement de protection à travers un [...]
