| Titre : |
Zoom sur les métiers de l'hotellerie et des restaurations |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
Onisep |
| Collection : |
Zoom sur les métiers |
| Description : |
32 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-273-01550-9 |
| Descripteurs : |
Motbis
métier : hôtellerie et restauration / métier : tourisme et loisirs
|
| Résumé : |
En salle ou en cuisine d’un restaurant traditionnel, d’un établissement de santé ou en restauration rapide, à la réception d’un hôtel, ou dans un centre de thalassothérapie, les métiers de l’hôtellerie et des restaurations s'exercent dans des environnements très divers, et souvent en équipe.
Des portraits de professionnels selon plusieurs catégories : relation client (cheffe réceptionniste, barman, serveuse, sommelière, hydrothérapeute) ; production (femme de chambre, cuisinier, pizzaïolo, crêpière, équipière polyvalente, employée qualifiée de restauration) ; management (gouvernante, directrice d'hôtel, maitre d'hôtel, cheffe à domicile et consultante culinaire...); animateur webmarketing). |
| Nature du document : |
documentaire |
Zoom sur les métiers de l'hotellerie et des restaurations [texte imprimé] . - Onisep, [s.d.] . - 32 p.. - ( Zoom sur les métiers) . ISBN : 978-2-273-01550-9
| Descripteurs : |
Motbis
métier : hôtellerie et restauration / métier : tourisme et loisirs
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| Résumé : |
En salle ou en cuisine d’un restaurant traditionnel, d’un établissement de santé ou en restauration rapide, à la réception d’un hôtel, ou dans un centre de thalassothérapie, les métiers de l’hôtellerie et des restaurations s'exercent dans des environnements très divers, et souvent en équipe.
Des portraits de professionnels selon plusieurs catégories : relation client (cheffe réceptionniste, barman, serveuse, sommelière, hydrothérapeute) ; production (femme de chambre, cuisinier, pizzaïolo, crêpière, équipière polyvalente, employée qualifiée de restauration) ; management (gouvernante, directrice d'hôtel, maitre d'hôtel, cheffe à domicile et consultante culinaire...); animateur webmarketing). |
| Nature du document : |
documentaire |
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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesEn bachelor tourisme / Bayard Presse (2017) in Phosphore (Paris), 428 (02/2017)
Zoom sur les métiers de l'hotellerie et des restaurations / Onisep
