La filière porcine à la traîne

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018)
• Pages : p.40-45
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la question de la prise en compte du bien-être animal dans l'élevage porcin. Les conditions d'élevage intensif, la directive européenne 2008/120/CE ; la situation des truies reproductrices, leur contention dans des stalles individuelles ; la nécessité de faire évoluer les pratiques d'élevage. La castration quasi-systématique des porcelets mâles pour éviter l'odeur de verrat ; la castration à vif en France par rapport aux autres pays européens, les solutions alternatives, les avancées chez certains professionnels de la filière, le cas du groupe Cooperl Arc Atlantique ; le surcoût lié à l'élevage sur paille par rapport à l'élevage sur caillebotis très majoritaire. Encadrés : l'engagement des industriels ; l'utilisation des caillebotis ; la coopérative Cooperl ; la caudectomie, ou ablation de la queue, en élevage intensif.

• • Descripteurs :

    Motbis

    élevage porcin / protection des animaux
  • Mots-clés : élevage intensif