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Olivier Van Caemerbèke, Auteur |L'initiative 100 Cafés a été lancée fin 2019 avec l'objectif de revitaliser les petites communes rurales en leur permettant d'ouvrir un café multiservices.
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Présentation d'un robot serveur de bière dans un bar de Séville pendant la crise sanitaire du coronavirus (Covid-19) et des limites de cette méthode originale.
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Présentation de l'histoire de la création des "Bars populaires" à Paris dans les années 2000 et de ses fondateurs, un groupe d'amis étudiants : leurs témoignages, le concept, les effets positifs dans les quartiers, une multitude de projets, les [...]Article : texte imprimé
Le point sur la législation des bars en Espagne concernant l'accès à la terrasse dans un contexte de polémique.
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Présentation de deux cafés parisiens, le café de Flore et les Deux Magots : deux cafés littéraires du boulevard Saint-Germain, création des deux enseignes au 19e siècle, Saint-Germain-des-Prés foyer des artistes, le siècle d’or des cafés germano[...]
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Armand Chauvel, Auteur |Pour offrir de nouvelles saveurs, les barmans "mixologues" puisent leur inspiration dans les alambics de nos campagnes.
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Antoine Albertini, Auteur ; Akasha Rabut, Photographe | Le Monde Editions |Rencontre avec Joann Guidos (anciennement John), la dirigeante du Kajun's Pub, en Louisiane : les conséquences catastrophiques de l'ouragan Katrina sur La Nouvelle Orléans, en 2005 ; l'accueil des naufragés au Kajun's Pub ; les années de double [...]Article : texte imprimé
Javier Garcia Ropero, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Explication sociologique concernant la disparition inquiétante des petits bars de quartier en Espagne.
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Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle.
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Mise en parallèle de l'occupation des terrasses des Grands Boulevards par les Parisiens en 2020 à la sortie du confinement suite à la crise sanitaire du Covid-19 et par toutes les classes sociales au 18e siècle : le rôle social des terrasses de [...]
