[article]
| Titre : |
Ne pas négliger les micronutriments |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
INC, 2018 |
| Article : |
p.24-25 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 194 (07/2018)
| Descripteurs : |
Motbis
nutriment / produit végétal / santé
|
| Résumé : |
Le point sur les micronutriments (ou phytonutriments dits "non essentiels") contenus dans les végétaux et sur leur rôle bénéfique pour la santé : les polyphénols comme les flavonoïdes ; les caroténoïdes comme le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine ; les phytostérols ; les composés soufrés. Tableaux sur les fruits, légumes, oléagineux, épices et herbes les plus riches en polyphénols et en phytostérols. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Ne pas négliger les micronutriments [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.24-25. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 194 (07/2018)
| Descripteurs : |
Motbis
nutriment / produit végétal / santé
|
| Résumé : |
Le point sur les micronutriments (ou phytonutriments dits "non essentiels") contenus dans les végétaux et sur leur rôle bénéfique pour la santé : les polyphénols comme les flavonoïdes ; les caroténoïdes comme le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine ; les phytostérols ; les composés soufrés. Tableaux sur les fruits, légumes, oléagineux, épices et herbes les plus riches en polyphénols et en phytostérols. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
|  |
Ne pas négliger les micronutriments / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 194 (07/2018)