| Titre : | Vitamines et minéraux à foison (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte (194, 07/2018) |
| Article : | p.18-22 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis fruit : denrée / légume / oligoélément / sels minéraux / vitamine |
| Résumé : | Le point sur les vitamines et les minéraux fournis par les fruits et les légumes : vitamines liposolubles (bêtacarotène, vitamine D, vitamine E, vitamine K) ; vitamines hydrosolubles (vitamine B1 ou thiamine, vitamine B2 ou riboflavine, vitamine B3 ou vitamine PP, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B9 ou folates, vitamine C) ; les minéraux et oligoéléments (calcium, potassium, magnésium, fer, zinc, sélénium, cuivre). Tableaux présentant les fruits, légumes et oléagineux les plus riches en vitamines et minéraux. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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