Les distributeurs passent en cuisine

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2508 (24/05/2018)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.36-41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché du traiteur des magasins de grande distribution, en France, en 2018. Evolution des ventes et de la consommation des repas pris à l'extérieur ; stratégie d'entreprise et stratégie marketing des industriels et des distributeurs (implantation en magasins, offre de produits du snacking et des services). Exemple de l'offre traiteur dans un hypermarché Cora en Essonne : aménagement des rayons et des laboratoires de préparation ; formation des personnels dans les différents secteurs (frais, fait-maison).

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment / grande distribution
  • Mots-clés : marché sectoriel