| Titre : | Poisson : peut-on se fier aux produits de la mer ? (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série expert (125S, 05/2018) |
| Article : | p.88-95 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis pollution / produit de la mer |
| Résumé : | Le point sur les précautions à prendre pour choisir un produit de la mer le moins exposé à un produit contaminant : les différents types de contamination ; la surveillance de l'Etat ; les produits polluants que l'on peut retrouver dans les eaux ; la question des métaux lourds ; la notion de prudence par les autorités de santé ; le point sur l'huître triploïde, les poissons d'élevage ; la diminution du recours aux antibiotiques ; savoir varier sa consommation. Des conseils pour faire les bons choix. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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