Viandes rouges : trop de fer tue

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°125S (05/2018)
• Pages : p.76-79
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les risques liés à la consommation de viande rouge, riche en fer : le fer, nocif à forte dose ; l'impact démontré sur les cancers ; les effets bénéfiques de la consommation de fruits et légumes ; la différence entre les hommes et les femmes ; l'avis médical nécessaire pour une supplémentation en fer. Des conseils pour bien consommer.

• • Descripteurs :

    Motbis

    risque sanitaire / viande de boucherie