| Titre : | Sel : un faux ami (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série expert (125S, 05/2018) |
| Article : | p.22-27 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis sel : composé chimique |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Le point sur la consommation en sel : la forte consommation des Français ; la question de la dose quotidienne ; être attentif aux excès ; la présence du sel dans le pain ; le faible investissement de l'industrie agroalimentaire ; un ingrédient difficile à remplacer ; la question d'une réglementation. Des conseils pour consommer moins de sel. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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