Sel : un faux ami
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- Langues : Français
Pages : p.22-27 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Le point sur la consommation en sel : la forte consommation des Français ; la question de la dose quotidienne ; être attentif aux excès ; la présence du sel dans le pain ; le faible investissement de l'industrie agroalimentaire ; un ingrédient difficile à remplacer ; la question d'une réglementation. Des conseils pour consommer moins de sel.
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Descripteurs :
Motbis
sel : composé chimique - Mots-clés : alimentation (nutrition)
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Descripteurs :
Dans le périodique :
60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°125S (05/2018)