[article]
Titre : |
Sucre : l'ennemi public |
Type de document : |
texte imprimé |
Editeur : |
INC, 2018 |
Article : |
p.14-21 |
Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 125S (05/2018)
Descripteurs : |
Motbis glucide / sucre
|
Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
Résumé : |
Le point sur la question de la nocivité du sucre sur l'organisme : sa responsabilité sur l'obésité ; les différents types de sucre, le fructose et la maltodextrine ; la question des glucides dans les biscuits et les chips ; l'exemple d'une expérience sur les rats et leur addiction au sucre ; des recherches pour réduire les quantités de sucre ; faire le choix entre édulcorants de synthèse et édulcorants naturels. Des conseils pour réduire son alimentation en sucre, savoir décoder les mentions. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
[article] Sucre : l'ennemi public [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.14-21. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 125S (05/2018)
Descripteurs : |
Motbis glucide / sucre
|
Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
Résumé : |
Le point sur la question de la nocivité du sucre sur l'organisme : sa responsabilité sur l'obésité ; les différents types de sucre, le fructose et la maltodextrine ; la question des glucides dans les biscuits et les chips ; l'exemple d'une expérience sur les rats et leur addiction au sucre ; des recherches pour réduire les quantités de sucre ; faire le choix entre édulcorants de synthèse et édulcorants naturels. Des conseils pour réduire son alimentation en sucre, savoir décoder les mentions. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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