| Titre : | Sucre : l'ennemi public (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série expert (125S, 05/2018) |
| Article : | p.14-21 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis glucide / sucre |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Le point sur la question de la nocivité du sucre sur l'organisme : sa responsabilité sur l'obésité ; les différents types de sucre, le fructose et la maltodextrine ; la question des glucides dans les biscuits et les chips ; l'exemple d'une expérience sur les rats et leur addiction au sucre ; des recherches pour réduire les quantités de sucre ; faire le choix entre édulcorants de synthèse et édulcorants naturels. Des conseils pour réduire son alimentation en sucre, savoir décoder les mentions. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
CDI Lycée Notre Dame le Ménimur
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du Lycée Notre-Dame Le Ménimur VANNES