| Titre : | Hors série frais (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2502 Suppl., 12/04/2018) |
| Article : | p.1-69 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis produit frais |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré aux marchés du frais en France en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments ; stratégies marketing des fabricants. Le segment de la crémerie : stratégie pour la filière laitière chez Coop de France ; stratégie de la PME La Ferme ; aménagement des rayons ; tendances (desserts végétaux, label B-Corp). Le segment des produits frais non laitiers : stratégies des industries et des PME pour les rayons charcuterie, panification, marée, traiteur ; marchés à suivre (viandes à barbecue, pizzas, charcuterie italienne) et tendances (concours général agricole, protéines d'insectes). Le segment des surgelés : stratégies d'entreprise chez Dorégal et Française de Gastronomie, stratégie marketing pour Charal, marchés et tendances (ice roll, offre asiatique, surgelés salés). Le segment des fruits et légumes : stratégies d'entreprise pour la Banane française et la Boîte à Champignons ; tendance pour le zéro résidu de pesticides. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
CDI Lycée Notre Dame le Ménimur
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du Lycée Notre-Dame Le Ménimur VANNES