Nutrition : le consommateur en quête de preuves

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2501 (05/04/2018)
• Auteur : Marie Nicot
• Pages : p.53-54
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'avis et le comportement des consommateurs français pour leur alimentation, en 2018 : conséquences des crises alimentaires depuis 1996 ; stratégies de communication de l'Etat (étiquetage nutritionnel Nutri-Score) et stratégies marketing des fabricants (étiquetage, label, communication, blockchain).

• • Descripteurs :

    Motbis

    consommateur / sécurité alimentaire