Les produits végétaux ou l'art de la substitution

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2495 (22/02/2018)
• Auteur : Marie Nicot
• Pages : p.52-54
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le marché des produits végétaux en France en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques ; comportements des consommateurs ; stratégies marketing des fabricants (recettes, copie de produit carné, ultrafrais, diversification de l'offre).

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment / régime alimentaire
  • Mots-clés : marché sectoriel