Labels, bio et praticité au secours de la boucherie

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2494 (15/02/2018)
• Auteur : Margot Ziegler
• Pages : p.48-49
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'évolution du marché de la viande de boucherie en France en 2017 : évolution de la consommation selon l'animal ; comportements d'achats des consommateurs (bio, label, local, origine française) ; stratégies marketing des industriels du secteur.

• • Descripteurs :

    Motbis

    viande de boucherie
  • Mots-clés : marché sectoriel