Le petit-déjeuner s'adapte aux nouveaux comportements

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2488 (04/01/2018)
• • Auteur : Sylvie Lavabre
  • Personne interviewée : Hélène Pérennou
• Pages : p.30-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des produits du petit-déjeuner en France, en 2018. Evolution des ventes selon les différents segments (boissons, biscuits et panification, tartinables, céréales), enjeux et stratégies marketing des industriels, habitudes de consommation et nouveaux comportements des consommateurs. Interview d'Hélène Pérennou, secrétaire générale de Syndilait : évolution des pratiques et préservation du modèle de petit-déjeuner à la française, campagne de communication et d'éducation dans les écoles.

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment / communication en mercatique / consumérisme