| Titre : | ... du jambon cuit : Les petits secrets... (2018) |
| Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (444, 02/2018) |
| Article : | p. 88-90 |
| Descripteurs : |
Motbis charcuterie / porc |
| Mots-clés: | jambon cuit : charcuterie |
| Résumé : | Le jambon désigne la cuisse arrière du porc. C'est aussi le nom donné à la charcuterie qui en est tirée. Et les deux n'ont qu'un rapport lointain. |
| Nature du document : | documentaire |
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