Manger sain, les Français en ont de plus en plus envie

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2480 (02/11/2017)
• Pages : p.36-44
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré aux comportements et aux attentes des consommateurs pour le bien manger. Les profils, leurs intérêts pour l'alimentation (produits, coûts, information, méfiance). Les stratégies marketing des industriels et des distributeurs pour le mieux-manger : innovation, adaptation à la demande, diversification de l'offre. Interview du nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les habitudes de consommation des aliments plus sains, caractéristiques d'un aliment sain, rôle des pouvoirs publics, information du consommateur, fausses alertes sanitaires, avis sur les produits de l'industrie agroalimentaire.

• • Descripteurs :

    Motbis

    hygiène alimentaire
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)