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Produits diététiques et bio : des vérités pas bonnes à dire / Sana Guessous / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
[article]
Titre : Produits diététiques et bio : des vérités pas bonnes à dire Type de document : texte imprimé Auteurs : Sana Guessous, Auteur Editeur : INC, 2020 Article : p.72-77 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)Descripteurs : Motbis
aliment diététique / mercatique / risque sanitaireMots-clés : aliment biologique Résumé : Le point sur l'opportunité de produits diététiques industriels : le changement de comportement des consommateurs ; la mode du "smartfood", repas complet répondant aux besoins nutritionnels ; le cas des personnes âgées ; les allégations marketing ; les risques sanitaires en cas de surconsommation produits diététiques ; le cas des produits diététiques destinés aux sportifs ; l'intérêt croissant pour les produits bio industriels ; la question de l'importation des produits bio ; les mêmes inconvénients des produits transformés pour les produits bio transformés ; la présence d'additifs dans les produits bio industriels ; l'absence d'éthique dans la production de certains produits bio industriels. Encadrés : les allégations mensongères des compléments alimentaires ; la question d'une consommation complètement bio ; les inconvénients des "super-aliments" comme les baies de goji, le quinoa ; conseils et aides pour la lecture de l'étiquetage des produits diététiques ou bio industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits diététiques et bio : des vérités pas bonnes à dire [texte imprimé] / Sana Guessous, Auteur . - INC, 2020 . - p.72-77.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)
Descripteurs : Motbis
aliment diététique / mercatique / risque sanitaireMots-clés : aliment biologique Résumé : Le point sur l'opportunité de produits diététiques industriels : le changement de comportement des consommateurs ; la mode du "smartfood", repas complet répondant aux besoins nutritionnels ; le cas des personnes âgées ; les allégations marketing ; les risques sanitaires en cas de surconsommation produits diététiques ; le cas des produits diététiques destinés aux sportifs ; l'intérêt croissant pour les produits bio industriels ; la question de l'importation des produits bio ; les mêmes inconvénients des produits transformés pour les produits bio transformés ; la présence d'additifs dans les produits bio industriels ; l'absence d'éthique dans la production de certains produits bio industriels. Encadrés : les allégations mensongères des compléments alimentaires ; la question d'une consommation complètement bio ; les inconvénients des "super-aliments" comme les baies de goji, le quinoa ; conseils et aides pour la lecture de l'étiquetage des produits diététiques ou bio industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Produits frais ou conserves : quels "périmés" peut-on manger ? / Nina Schretr / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 134S (04/2021)
[article]
Titre : Produits frais ou conserves : quels "périmés" peut-on manger ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nina Schretr, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.42-48 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 134S (04/2021)Descripteurs : Motbis
alimentMots-clés : technologie de conservation (agroalimentaire) sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la consommation de produits périmés : la réglementation européenne et l'obligation d'étiqueter une durée de vie de l'aliment ; le principe de la date de durabilité minimale (DDM) ; les risques liés au dépassement de la DDM ; le principe de date limite de consommation (DLC) ; les risques liés au dépassement de la DLC selon les catégories de produits ; la détermination de la DLC ; les conditions de conservation des aliments dans le réfrigérateur ; les risques de présence de bactéries dans les aliments congelés ; les autres modes de conservation des aliments ; les innovations technologiques et le développement des emballages intelligents. Encadrés : la durée de conservation des aliments selon leur état ; la durée de conservation des produits frais non emballés ou ouvert selon le mode de conservation ; les méthodes de conservation "high-tech" ; la durée de conservation des produits d'épicerie ; les erreurs de conservation ; la présence de leds dans le bac à légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits frais ou conserves : quels "périmés" peut-on manger ? [texte imprimé] / Nina Schretr, Auteur . - INC, 2021 . - p.42-48.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 134S (04/2021)
Descripteurs : Motbis
alimentMots-clés : technologie de conservation (agroalimentaire) sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la consommation de produits périmés : la réglementation européenne et l'obligation d'étiqueter une durée de vie de l'aliment ; le principe de la date de durabilité minimale (DDM) ; les risques liés au dépassement de la DDM ; le principe de date limite de consommation (DLC) ; les risques liés au dépassement de la DLC selon les catégories de produits ; la détermination de la DLC ; les conditions de conservation des aliments dans le réfrigérateur ; les risques de présence de bactéries dans les aliments congelés ; les autres modes de conservation des aliments ; les innovations technologiques et le développement des emballages intelligents. Encadrés : la durée de conservation des aliments selon leur état ; la durée de conservation des produits frais non emballés ou ouvert selon le mode de conservation ; les méthodes de conservation "high-tech" ; la durée de conservation des produits d'épicerie ; les erreurs de conservation ; la présence de leds dans le bac à légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Produits industriels : du sucre tous azimuts / Cécile Blaize / INC (2023) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 216 (01/2023)
[article]
Titre : Produits industriels : du sucre tous azimuts Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize ; Laure Marescaux ; Emilie Gillet Editeur : INC, 2023 Article : p.46-68 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 216 (01/2023)Descripteurs : Motbis
sucreMots-clés : aliments ultratransformés (AUT) Résumé : Le point sur la forte teneur en sucre des aliments ultratransformés : la baisse de la consommation humaine et la hausse de l'utilisation dans l'industrie agroalimentaire pour les aliments ultratransformés (AUT) ; présentation d'une étude comparative sur des produits pour le petit-déjeuner et le goûter, sur des sauces froides, des barres de céréales, des yaourts à boire, des fondants au chocolat, des jus de fruits et sodas. Encadré : la teneur en sucre des laits et boissons végétales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits industriels : du sucre tous azimuts [texte imprimé] / Cécile Blaize ; Laure Marescaux ; Emilie Gillet . - INC, 2023 . - p.46-68.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 216 (01/2023)
Descripteurs : Motbis
sucreMots-clés : aliments ultratransformés (AUT) Résumé : Le point sur la forte teneur en sucre des aliments ultratransformés : la baisse de la consommation humaine et la hausse de l'utilisation dans l'industrie agroalimentaire pour les aliments ultratransformés (AUT) ; présentation d'une étude comparative sur des produits pour le petit-déjeuner et le goûter, sur des sauces froides, des barres de céréales, des yaourts à boire, des fondants au chocolat, des jus de fruits et sodas. Encadré : la teneur en sucre des laits et boissons végétales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique A la Une : produits ménagers efficaces et sûrs / Cécile Klinger / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 572 (09/2021)
[article]
Titre : A la Une : produits ménagers efficaces et sûrs Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Klinger, Auteur ; Emmanuel Chevallier, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.10-20 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 572 (09/2021)Descripteurs : Motbis
pollution / produit d'entretien / risque sanitaireRésumé : Dossier consacré aux produits ménagers, à leur efficacité et à leur impact sur l'environnement. Les résultats et analyses des tests réalisés sur des produits ménagers, selon leur catégorie ; la hausse des ventes de produits ménagers au regard de la pandémie de Covid-19 ; le rappel de la réglementation en matière d'étiquetage ; la mise en place du Ménag'Score par l'INC (Institut national de la consommation) pour l'évaluation de l'impact sanitaire et environnemental ; les résultats des tests sur les produits multi-usages ; sur les produits en spray pour la cuisine ; sur les gels W.-C. ; sur les sprays pour salle de bains. Le point sur les allégations des fabricants en matière de désinfection ; les normes liées aux activités bactéricide et fongicide des produits ménagers ; le temps de pause conseillé ; l'utilisation du savon noir. Encadrés : méthodologie des tests ; tableau des résultats du test comparatif des produits multi-usages ; tableau comparatif des sprays cuisine ; le label "Air intérieur contrôlé" ; tableau comparatif des gels W.-C. ; entretien avec Orianne Dumas, chercheuse à l'Inserm quant à l'impact des produits ménagers sur l'appareil respiratoire ; tableau comparatif des sprays salle de bains. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] A la Une : produits ménagers efficaces et sûrs [texte imprimé] / Cécile Klinger, Auteur ; Emmanuel Chevallier, Auteur . - INC, 2021 . - p.10-20.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 572 (09/2021)
Descripteurs : Motbis
pollution / produit d'entretien / risque sanitaireRésumé : Dossier consacré aux produits ménagers, à leur efficacité et à leur impact sur l'environnement. Les résultats et analyses des tests réalisés sur des produits ménagers, selon leur catégorie ; la hausse des ventes de produits ménagers au regard de la pandémie de Covid-19 ; le rappel de la réglementation en matière d'étiquetage ; la mise en place du Ménag'Score par l'INC (Institut national de la consommation) pour l'évaluation de l'impact sanitaire et environnemental ; les résultats des tests sur les produits multi-usages ; sur les produits en spray pour la cuisine ; sur les gels W.-C. ; sur les sprays pour salle de bains. Le point sur les allégations des fabricants en matière de désinfection ; les normes liées aux activités bactéricide et fongicide des produits ménagers ; le temps de pause conseillé ; l'utilisation du savon noir. Encadrés : méthodologie des tests ; tableau des résultats du test comparatif des produits multi-usages ; tableau comparatif des sprays cuisine ; le label "Air intérieur contrôlé" ; tableau comparatif des gels W.-C. ; entretien avec Orianne Dumas, chercheuse à l'Inserm quant à l'impact des produits ménagers sur l'appareil respiratoire ; tableau comparatif des sprays salle de bains. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Produits ménagers : le grand retour du naturel / Cécile Blaize / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 211 (01/2022)
[article]
Titre : Produits ménagers : le grand retour du naturel Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur Editeur : INC, 2022 Article : p.10-12 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 211 (01/2022)Descripteurs : Motbis
produit d'entretienRésumé : Le point sur l'utilisation des ingrédients bruts et naturels dans les produits d'entretien de la maison : le marché des produits de la propreté et de l'hygiène de la maison ; la tendance d'un nouveau mode de consommation tourné vers les produits bruts comme le vinaigre ménager et le bicarbonate de soude ; les raisons de cet engouement ; les émissions de composés organiques volatils (COV) selon les produits ; la question de l'odeur des produits d'entretien, de leur efficacité ; les conseils pour un nettoyage au naturel efficace ; les risques liés à l'utilisation des ingrédients bruts ; la réduction du nombre de produits d'entretien. Encadrés : les produits d'entretien des marques de distributeurs ; le coût des kits D-I-Y. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Produits ménagers : le grand retour du naturel [texte imprimé] / Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur . - INC, 2022 . - p.10-12.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 211 (01/2022)
Descripteurs : Motbis
produit d'entretienRésumé : Le point sur l'utilisation des ingrédients bruts et naturels dans les produits d'entretien de la maison : le marché des produits de la propreté et de l'hygiène de la maison ; la tendance d'un nouveau mode de consommation tourné vers les produits bruts comme le vinaigre ménager et le bicarbonate de soude ; les raisons de cet engouement ; les émissions de composés organiques volatils (COV) selon les produits ; la question de l'odeur des produits d'entretien, de leur efficacité ; les conseils pour un nettoyage au naturel efficace ; les risques liés à l'utilisation des ingrédients bruts ; la réduction du nombre de produits d'entretien. Encadrés : les produits d'entretien des marques de distributeurs ; le coût des kits D-I-Y. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Produits du petit déjeuner : évitez les références trop sucrées / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 573 (10/2021)
PermalinkProduits plaisir : les meilleurs de nos essais / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 137 (05/2022)
PermalinkProduits protéinés : la crème des yaourts, vraiment ? / Cécile Blaize / INC (2024) in 60 millions de consommateurs, 598 (01/2024)
PermalinkProduits "régionaux" des supermarchés : ont-ils vraiment du talent ? / Cécile Blaize / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 138 (08/2022)
PermalinkProduits transformés : ces allégations qui nous endorment / Patricia Chairopoulos / INC (2018) in 60 millions de consommateurs, 542 (11/2018)
PermalinkProduits transformés, la réalité fait moins rêver que les photos / Natacha Scheidehauer / INC (2024) in 60 millions de consommateurs, 600 (03/2024)
PermalinkProduits transformés : la transparence, à petits pas / Magali Reinert / INC (2020) in 60 millions de consommateurs, 563 (11/2020)
PermalinkProgrammes sur mesure : le mirage des box minceur / Marina Julienne / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 132S (09/2020)
PermalinkPromotions : des embrouilles plein les rayons / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 137 (05/2022)
PermalinkProtection animale : des associations très actives / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 127S (11/2018)
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