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Gras : apprenons à le démasquer / Gwénaëlle Deboutte / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
[article]
Titre : Gras : apprenons à le démasquer Type de document : texte imprimé Auteurs : Gwénaëlle Deboutte, Auteur Editeur : INC, 2020 Article : p.32-37 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)Descripteurs : Motbis
corps gras / hygiène alimentaire / produit culinaireRésumé : Le point sur la présence de gras dans les aliments industriels : le constat d'une grande quantité de gras caché dans les produits industriels, notamment dans les produits sucrés ; les recommandations journalières en matière d'apport en lipides ; l'utilisation de graisses liquides dont les graisses végétales solides, dans l'agro-industrie ; la présence d'huile de palme ; les risques liés à l'huile de coco (ou de coprah). Encadrés : le lien entre déforestation et épidémies ; l'impact environnement de la production d'huile de palme ; conseils et aides à la lecture de l'étiquetage des produits alimentaires en matière de gras ; analyse de la teneur en graisse de certains produits alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Gras : apprenons à le démasquer [texte imprimé] / Gwénaëlle Deboutte, Auteur . - INC, 2020 . - p.32-37.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)
Descripteurs : Motbis
corps gras / hygiène alimentaire / produit culinaireRésumé : Le point sur la présence de gras dans les aliments industriels : le constat d'une grande quantité de gras caché dans les produits industriels, notamment dans les produits sucrés ; les recommandations journalières en matière d'apport en lipides ; l'utilisation de graisses liquides dont les graisses végétales solides, dans l'agro-industrie ; la présence d'huile de palme ; les risques liés à l'huile de coco (ou de coprah). Encadrés : le lien entre déforestation et épidémies ; l'impact environnement de la production d'huile de palme ; conseils et aides à la lecture de l'étiquetage des produits alimentaires en matière de gras ; analyse de la teneur en graisse de certains produits alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! / Cécile Blaize / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
[article]
Titre : Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur Editeur : INC, 2020 Article : p.98-105 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)Descripteurs : Motbis
cuisson / diététique / préparation des repasRésumé : Le point sur les bonnes manières de cuire les aliments afin de préserver leur qualité nutritionnelle : l'importance de cuire les aliments pour l'homme ; les avantages de la cuisson pour certains aliments ; les conseils pour conserver les vitamines des fruits et légumes ; les risques pour la santé d'une cuisson à haute température ; le choix des huiles de cuisson ; l'analyse des différents modes de cuisson. Encadrés : l'utilisation en cuisine du bicarbonate ; la cuisson des crucifères ; l'impact des produits de glycation avancé (AGE) sur la santé ; les conseils d'utilisation en cuisine des matières grasses ; les conseils dans la cuisson des pâtes ; l'utilisation du citron comme mode de cuisson ; l'analyse des matériaux des batteries de cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! [texte imprimé] / Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur . - INC, 2020 . - p.98-105.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)
Descripteurs : Motbis
cuisson / diététique / préparation des repasRésumé : Le point sur les bonnes manières de cuire les aliments afin de préserver leur qualité nutritionnelle : l'importance de cuire les aliments pour l'homme ; les avantages de la cuisson pour certains aliments ; les conseils pour conserver les vitamines des fruits et légumes ; les risques pour la santé d'une cuisson à haute température ; le choix des huiles de cuisson ; l'analyse des différents modes de cuisson. Encadrés : l'utilisation en cuisine du bicarbonate ; la cuisson des crucifères ; l'impact des produits de glycation avancé (AGE) sur la santé ; les conseils d'utilisation en cuisine des matières grasses ; les conseils dans la cuisson des pâtes ; l'utilisation du citron comme mode de cuisson ; l'analyse des matériaux des batteries de cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Grippe, rhume, toux, troubles digestifs... se soigner sans ordonnance / INC (2016) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 118S (01/2016)
[article]
Titre : Grippe, rhume, toux, troubles digestifs... se soigner sans ordonnance Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2016 Article : p.4-111 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 118S (01/2016)Descripteurs : Motbis
automédication / homéopathie / maladie / médicamentRésumé : Des conseils pour se soigner sans ordonnances à l'occasion des maladies hivernales : avoir les bons réflexes et faire appel aux remèdes naturels pour le rhume. La question de la vaccination contre la grippe. Connaître l'origine des maux de gorge : les solutions naturelles pour se soigner. Le virus de la gastro : les remèdes et être vigilant. Présentation des médicaments et des plantes pour lutter contre les maladies bénignes. Des conseils pour vaincre la fatigue. Des astuces pour faire face aux petites situations d'urgence. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Grippe, rhume, toux, troubles digestifs... se soigner sans ordonnance [texte imprimé] . - INC, 2016 . - p.4-111.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 118S (01/2016)
Descripteurs : Motbis
automédication / homéopathie / maladie / médicamentRésumé : Des conseils pour se soigner sans ordonnances à l'occasion des maladies hivernales : avoir les bons réflexes et faire appel aux remèdes naturels pour le rhume. La question de la vaccination contre la grippe. Connaître l'origine des maux de gorge : les solutions naturelles pour se soigner. Le virus de la gastro : les remèdes et être vigilant. Présentation des médicaments et des plantes pour lutter contre les maladies bénignes. Des conseils pour vaincre la fatigue. Des astuces pour faire face aux petites situations d'urgence. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Guêpes et frelons : ils ne sont pas tous dangereux / Clara Delpas / INC (2023) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 218 (04/2023)
[article]
Titre : Guêpes et frelons : ils ne sont pas tous dangereux Type de document : texte imprimé Auteurs : Clara Delpas Editeur : INC, 2023 Article : p.30-34 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 218 (04/2023)Descripteurs : Motbis
guêpeMots-clés : frelon asiatique Résumé : Le point sur les guêpes et les frelons : l'importance de la guêpe en tant que régulatrice d'insectes et pollinisatrice ; les différences physiques entre le frelon européen (Vespa crabro) et le frelon asiatique (Vespa velutina nigrithorax) ; les risques allergiques suite aux piqûres des hyménoptères ; l'identification des insectes en fonction de la saison d'observation ; les moyens de lutte contre les guêpes Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Guêpes et frelons : ils ne sont pas tous dangereux [texte imprimé] / Clara Delpas . - INC, 2023 . - p.30-34.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 218 (04/2023)
Descripteurs : Motbis
guêpeMots-clés : frelon asiatique Résumé : Le point sur les guêpes et les frelons : l'importance de la guêpe en tant que régulatrice d'insectes et pollinisatrice ; les différences physiques entre le frelon européen (Vespa crabro) et le frelon asiatique (Vespa velutina nigrithorax) ; les risques allergiques suite aux piqûres des hyménoptères ; l'identification des insectes en fonction de la saison d'observation ; les moyens de lutte contre les guêpes Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le guide des boissons sucrées / Patricia Chairopoulos / INC (2018) in 60 millions de consommateurs, 539 (07/2018)
[article]
Titre : Le guide des boissons sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 2018 Article : encart p.1-24 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 539 (07/2018)Descripteurs : Motbis
boisson non alcoolisée / édulcorant de synthèse / sucreRésumé : Dossier consacré aux boissons sucrées. La consommation de boissons sucrées en France et en Europe ; l'apport journalier en sucre de ces boissons selon les catégories d'âge ; les effets des sucres simples (saccharose, dextrose, sirop de glucose-fructose) sur la santé et sur la prise de poids ; les préconisations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en apports en sucre par jour ; la réaction des industriels ; la question du remplacement du sucre par des édulcorants ; l'utilisation du logo Nutri-Score sur les bouteilles de boissons sucrées ; le mécanisme de l'addiction au sucre. Le point sur les colas : la présence de sucre et d'édulcorants dans les colas ; la question du caramel au sulfite d'ammonium (E150d) ; étude de différents colas. Le point sur les thés glacés : la présence de sucre et d'additifs dans ces boissons ; étude de différentes boissons de thé glacé. Le cas des eaux aromatisées. Le point sur les limonades et sodas : la présence de sucre dans ces boissons ; études de différents sodas et limonades. Le point sur les boissons aux fruits et nectars : la présence de sucre dans ces boissons et le rappel de la réglementation en matière de nectar ; études de ces différentes boissons. La réglementation et les différentes appellations pour les jus de fruits. Le point sur les eaux de coco. Liste des principaux sucres et édulcorants. Encadré : le nombre de morceaux de sucre par type de boissons sucrées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le guide des boissons sucrées [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2018 . - encart p.1-24.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 539 (07/2018)
Descripteurs : Motbis
boisson non alcoolisée / édulcorant de synthèse / sucreRésumé : Dossier consacré aux boissons sucrées. La consommation de boissons sucrées en France et en Europe ; l'apport journalier en sucre de ces boissons selon les catégories d'âge ; les effets des sucres simples (saccharose, dextrose, sirop de glucose-fructose) sur la santé et sur la prise de poids ; les préconisations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en apports en sucre par jour ; la réaction des industriels ; la question du remplacement du sucre par des édulcorants ; l'utilisation du logo Nutri-Score sur les bouteilles de boissons sucrées ; le mécanisme de l'addiction au sucre. Le point sur les colas : la présence de sucre et d'édulcorants dans les colas ; la question du caramel au sulfite d'ammonium (E150d) ; étude de différents colas. Le point sur les thés glacés : la présence de sucre et d'additifs dans ces boissons ; étude de différentes boissons de thé glacé. Le cas des eaux aromatisées. Le point sur les limonades et sodas : la présence de sucre dans ces boissons ; études de différents sodas et limonades. Le point sur les boissons aux fruits et nectars : la présence de sucre dans ces boissons et le rappel de la réglementation en matière de nectar ; études de ces différentes boissons. La réglementation et les différentes appellations pour les jus de fruits. Le point sur les eaux de coco. Liste des principaux sucres et édulcorants. Encadré : le nombre de morceaux de sucre par type de boissons sucrées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Gym cérébrales : les jeux vidéo, amis inattendus / INC (2019) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 198 (04/2019)
PermalinkHalte aux idées reçues ! : sommeil et lombalgies / Cécile Blaize / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 213 (04/2022)
PermalinkHandicap : continuer à lire, par quel moyen ? / Hervé Cabibbo / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 136 (10/2021)
PermalinkHandicap : que d'obstacles pour s'équiper d'un fauteuil ! / Florent Pommier / INC (2019) in 60 millions de consommateurs, 554 (12/2019)
PermalinkHard-discount : des produits plus fiables ? / Anne Debroise / INC (2023) in 60 millions de consommateurs, 593 (07/2023)
PermalinkHéritage et succession : optimiser la transmission de son patrimoine et limiter les frais / INC (2019) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 200 (10/2019)
PermalinkHigh-tech : les marques les plus fiables / Benjamin Douriez / INC (2018) in 60 millions de consommateurs, 543 (12/2018)
PermalinkHommes et bêtes : un passé partagé / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 127S (11/2018)
PermalinkHorloge biologique : chacun cherche son rythme / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 196 (12/2018)
PermalinkHormone du sommeil : mélatonine : trop de risques ! / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 196 (12/2018)
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