| Titre : | Handicap : l'intégration à la carte (2017) |
| Auteurs : | Elsa Gambin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Lien Social (1204, 30/03/2017) |
| Article : | p.18-20 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis aberration chromosomique |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) / travailleur handicapé |
| Résumé : | Présentation du restaurant Le Reflet, à Nantes, tenu par une équipe de personnes porteuses de trisomie 21 : l’histoire familiale de Flore Lelièvre, architecte d’intérieur à l’origine du projet ; l’évolution du projet, ses objectifs, l’adaptation de l’architecture du restaurant aux salariés trisomiques ; leur quotidien au travail ; la gestion financière du restaurant ; le rôle et le parcours du gérant et de la chef de cuisine, également travailleuse sociale. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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