Anne-Sophie Pic / Anne-Sophie Pic / L'Eléphant (2019) in L'Eléphant (Paris), 027 (07/2019)

Public ISBD [article]  inL'Eléphant (Paris) > 027 (07/2019) Titre : Anne-Sophie Pic Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Pic, Personne interviewée ; Guénaelle Le Solleu, Intervieweur ; Jean-Paul Arif, Intervieweur Editeur : L'Eléphant, 2019 Article : p.24-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis gastronomie Résumé : Interview d'Anne Sophie-Pic, cheffe triplement étoilée : parcours, tradition familiale, proposition culinaire, travail sur les saveurs, processus de création, obtention des trois étoiles au Guide Michelin, place des femmes dans la haute gastronomie, évolution de la cuisine dans la société française, spécificité de la gastronomie française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Anne-Sophie Pic [texte imprimé] / Anne-Sophie Pic, Personne interviewée ; Guénaelle Le Solleu, Intervieweur ; Jean-Paul Arif, Intervieweur . - L'Eléphant, 2019 . - p.24-29. Langues : Français (fre) in L'Eléphant (Paris) > 027 (07/2019) Descripteurs : Motbis gastronomie Résumé : Interview d'Anne Sophie-Pic, cheffe triplement étoilée : parcours, tradition familiale, proposition culinaire, travail sur les saveurs, processus de création, obtention des trois étoiles au Guide Michelin, place des femmes dans la haute gastronomie, évolution de la cuisine dans la société française, spécificité de la gastronomie française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview