Article de périodique
La révolution des palais
- Dans le périodique : M. Le magazine du Monde, n°378 (15/12/2018) p.53-63
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- Auteur : Camille Labro
- Photographe : Laëtitia Tolich
Un point sur les nouvelles formes de cuisine asiatique en France : l'essor et la diversité de l'offre ; l'engouement des Français ; rappel de la révolution culinaire aux Etats-Unis ; l'évolution historique de la cuisine chinoise en France ; l'us[...]
