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Motbis > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée > bière
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Article de périodique
Les Aliments magiques, de la préhistoire à nos jours.
- Dans le périodique : Sciences et Avenir. La Recherche., n°Hors-Série (04/2018) p. 2-82
- Auteur : Aline Kiner
SOMMAIRE: - Le chocolat: Les divines métamorphoses du cacao. - Aphrodisiaques: Le menu érotique d'Aphrodite. - Le pain: L'extraordinaire destin d'un aliment ordinaire. - L'huile d'olive: Toute la saveur de la Méditérranée. - Manger magique [...]La bière accompagne toutes les tendances
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2645 (01/04/2021) p.44-54
- Auteur : Sylvie Leboulenger
Point sur le marché de la bière en France : évolution des ventes, comportements d'achats des consommateurs, stratégies marketing des brasseurs (gamme, bio, sans alcool, recette, bière de spécialité, format).La bière artisanale se fait mousser
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°464 (10/2019) p.84-87
- Auteur : Adélaïde Robault
Analyse du succès de la bière artisanale : la fabrication, les ingrédients qui relancent l'agriculture du houblon. Les différents types de bières : ale, abbaye, India Pale Ale, Lager, Lambic, pils, stout. Le marché français de la bière artisanale.La bière, la catégorie des PGC qui fait des miracles
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2500 (29/03/2018) p.56-66
- Auteur : Sylvie Leboulenger
Enquête sur le marché de la bière, en France en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et les MDD, selon les circuits de distribution ; stratégies marketing des brasseurs (innovations, gammes, prix, segment [...]La bière fait le plein d'animations
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2528 (01/11/2018) p.40-46
- Auteur : Sylvie Leboulenger
Point sur le marché de la bière en Europe, en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des brasseurs (qualité, recettes, merchandising, communication, opération promotionnelle).La bière, une histoire de femmes
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°498 (08/2022) p. 50-53
- Auteur : Johanna Cincinatis
Elles ont été les premières brasseuses. Pourtant, leur place dans l'Histoire et l'industrie brassicole a été totalement passée sous silence.De la bière de masse au premium, Heineken sous pression
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°48 (02/2023) p.42-44
- Stéphanie Bascou
Le point sur la situation économique du groupe brassicole Heineken au regard de l'évolution de la consommation de bière : l'impact de la pandémie de Covid-19 sur les activités de l'entreprise ; la stratégie de croissance de l'entreprise depuis l[...]La bière ne connaît pas de limites
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2480 (02/11/2017) p.46-49
- Auteur : Laurence Zombek
Le point sur le marché de la bière en 2017 : évolution des ventes selon les différents segments (bières de spécialités, bières spéciales blondes, bières de luxe, panachés et bières sans alcool), stratégies marketing des brasseurs et des distribu[...]La bière, un ovni qui poursuit son offensive
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2549 (28/03/2019) p.50-60
- Auteur : Sylvie Leboulenger
Point, en 2019, sur le marché de la bière en France : évolution des ventes depuis 2014, selon les différents segments, selon les brasseurs et les marques, stratégies marketing des industriels du secteur et des brasseries artisanales (sans alcool[...]Les bières de terroir : elles mettent la pression
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°138 (08/2022) p.26-35
- Maryse Sargis
Le point sur le développement des bières de terroir : définition du terme de microbrasserie ; le positionnement local des microbrasseries et la mise en avant des bières éphémères ; les différents ingrédients nécessaires à la fabrication de la bi[...]Site web
Coronavirus : mais pourquoi les consommateurs ont-ils pris peur de la bière Corona ?
- Auteur : Edwin Juno-Delgado
- Editeur : The Conversation 2020
Le point sur la stratégie de communication autour de la marque de bière Corona et sur l'impact négatif de l'épidémie de Covid-19 (maladie à coronavirus 2019) sur l'identité de cette marque mexicaine (phénomène de "parasitisme inverse").Golpe al imperio de la cerveza mexicana en EE.UU. por los anranceles de Trump
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°895 (05/2025) p.30-31
- Elena San José
Le commerce extérieur du Mexique avec les conséquences pour l'exportation de bière mexicaine aux Etats-Unis des taxes imposées par Donald Trump sur les canettes métalliques.India Pale Ales (IPA) : le tour de France des bières artisanales
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°571 (07/2021) p.21-25
- Auteur : Maryse Sargis
Dossier consacré aux bières artisanales en France. L'augmentation du nombre de brasseries indépendantes depuis vingt ans ; l'analyse de bières de type India Pale Ale (IPA), d'origine anglaise ; la légende de cette recette ; l'indice IBU (Interna[...]Jenlain : comment mettre la pression sur la distribution ?
- Dans le périodique : Management - Prisma presse, n°255 (09/2017) p.43-45
- Auteur : Lomig Guillo
Analyse de la stratégie commerciale de la marque française de bière Jenlain (brasserie Duyck). Le point sur son nouveau positionnement, axé sur une refonte des gammes, une amélioration des recettes et une hausse du prix de vente ; le packaging d[...]Une petite mousse
- Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2017 1 vidéo : 1 min 53 s
Vidéo d'une expérience scientifique, avec un verre de bière et une tasse de café, pour prouver que la mousse de la bière évite le débordement du liquide. Une propriété de la mousse qui pourrait permettre de sécuriser le transport de matières dan[...]
