Manger écologique?

• Auteur : Vincent Tardieu
• • Editeur : Belin, La Cité des Sciences et de l'Industrie 2015
  • Collection : Infographie
  • ISBN/ISSN : 0782701193168
  • Format : 79 p. / Illustrations en couleurs.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs....
    - Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel?
    - Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture "bio", notamment pour notre santé?
    - Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le "bio"?
    - Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir neuf milliards d'humains en 2050?
    - Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs?
    - Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques?

• • Descripteurs :

    Motbis

    agriculture biologique / alimentation / écologie
  • Index. décimale : 333.76 TAR