Fromages au lait cru, charcuterie artisanale : quels risques sanitaires ? / Laura Hendrikx / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 138 (08/2022)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 138 (08/2022) Titre : Fromages au lait cru, charcuterie artisanale : quels risques sanitaires ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura Hendrikx Editeur : INC, 2022 Article : p.62-65 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis fromage / risque sanitaire Mots-clés : charcuterie (produit) Résumé : Le point sur les risques sanitaires encourus après la consommation de fromages au lait cru et de charcuterie artisanale : le lait cru artisanal ou industriel, source de contamination aux bactéries ; le chiffrage des produits industriels ou artisanaux avec une procédure de rappel pour l'année 2021 ; l'augmentation du risque pour le consommateur en cas de production du produit en volume important ; la lenteur de réaction des grands groupes de l'agroalimentaire à l'annonce d'un risque sanitaire ; la réactivité des petits producteurs du fait du lien entretenu avec le consommateur ; l'inégalité des producteurs face aux autorités de contrôle sanitaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fromages au lait cru, charcuterie artisanale : quels risques sanitaires ? [texte imprimé] / Laura Hendrikx . - INC, 2022 . - p.62-65. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 138 (08/2022) Descripteurs : Motbis fromage / risque sanitaire Mots-clés : charcuterie (produit) Résumé : Le point sur les risques sanitaires encourus après la consommation de fromages au lait cru et de charcuterie artisanale : le lait cru artisanal ou industriel, source de contamination aux bactéries ; le chiffrage des produits industriels ou artisanaux avec une procédure de rappel pour l'année 2021 ; l'augmentation du risque pour le consommateur en cas de production du produit en volume important ; la lenteur de réaction des grands groupes de l'agroalimentaire à l'annonce d'un risque sanitaire ; la réactivité des petits producteurs du fait du lien entretenu avec le consommateur ; l'inégalité des producteurs face aux autorités de contrôle sanitaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

En vacances, évitez les frais inattendus / Laura Hendrikx / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 139 (11/2022)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 139 (11/2022) Titre : En vacances, évitez les frais inattendus Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura Hendrikx ; Marie Nidiau Editeur : INC, 2022 Article : p.94-97 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis budget des ménages / vacances Résumé : Le point sur les actions à mettre en place pour maîtriser son budget pendant les vacances : la différence entre carte de débit et carte de crédit pour la location de voiture à l'étranger ; les amendes suite au passage du véhicule dans des zones de trafic limité en Italie ; les surcoûts cachés sur les bateaux de croisières ; vérifier son contrat de téléphonie pour vérifier la compatibilité avec le pays de destination. Encadré : les arnaques aux fausses annonces de locations de vacances. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] En vacances, évitez les frais inattendus [texte imprimé] / Laura Hendrikx ; Marie Nidiau . - INC, 2022 . - p.94-97. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 139 (11/2022) Descripteurs : Motbis budget des ménages / vacances Résumé : Le point sur les actions à mettre en place pour maîtriser son budget pendant les vacances : la différence entre carte de débit et carte de crédit pour la location de voiture à l'étranger ; les amendes suite au passage du véhicule dans des zones de trafic limité en Italie ; les surcoûts cachés sur les bateaux de croisières ; vérifier son contrat de téléphonie pour vérifier la compatibilité avec le pays de destination. Encadré : les arnaques aux fausses annonces de locations de vacances. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique